Tatin d'abricots de nos régions au romarin

Recette : Abricots de nos régions

Photo : © cooklook.net / Abricots de nos régions

Tatin d'abricots de nos régions au romarin
Saison

Saison
Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
20 à 30 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Égoutter les abricots de nos régions.
  2. Faire fondre le beurre et le sucre, ajouter les aiguilles de romarin ciselées et faire réduire un peu. Étaler dans le moule, puis disposer les abricots (en prenant soin de laisser un peu d’espace entre les abricots et le bord du moule).
  3. Dérouler la pâte, glisser les bords à l’intérieur du moule et piquer avec une fourchette. Enfourner 25 minutes.
  4. Laisser tiédir avant de démouler sur un plat. Elle sera excellente accompagnée d’une boule de glace au caramel !

Les ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 600 g d’abricots de nos régions
  • 1 brin de romarin (7 cm)
  • 100 g de sucre de canne
  • 60 g de beurre + 1 morceau pour le moule
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