Tartine gourmande au chèvre frais, fèves et abricots de nos régions

Recette : Abricots de nos régions

Photo : © SIPMM abricot

Tartine gourmande au chèvre frais, fèves et abricots de nos régions
Saison

Saison
Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
10 à 20 minutes

Quantité

Quantité
2 personnes

La préparation

  1. Faire griller le pain pendant 8 à 10 minutes à 200 °C (th. 6-7).
  2. Laver les abricots de nos régions, les couper en deux et les dénoyauter. Puis les couper en petits dés.
  3. Tartiner les tranches de pain de fromage de chèvre. Déposer quelques fèves et les dés d’abricots de nos régions.
  4. Parsemer de fines lanières d’oignon et de quelques pousses germées. Déguster immédiatement, accompagné de quelques feuilles de roquette.

 


Les ingrédients

  • 4 belles tranches de pain
  • 3 abricots de nos régions
  • 1 poignée de fèves fraîches (ou surgelées et décongelées)
  • 250 g de fromage de chèvre frais
  • Quelques pousses germées
  • 1 oignon cébette émincé en fines lanières
  • Quelques feuilles de roquette
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