Petits gâteaux moelleux à l'abricot huile d'olive et pistaches

La recette en vidéo

Recette : SIPMM abricot

Photo : ©UE/SIPMM abricot/Amélie Roche

Petits gâteaux moelleux à l'abricot huile d'olive et pistaches
Saison

Saison
Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
30 à 40 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
  2. Laver, égoutter et sécher les abricots.
  3. Les dénoyauter et les couper en petits dés.
  4. Dans un récipient, casser les œufs. Les battre en omelette.
  5. Ajouter le sucre en poudre. Bien mélanger.
  6. Incorporer la farine et la levure.
  7. Diluer la purée de pistache dans du lait. Verser dans la préparation.
  8. Ajouter l’huile d'olive.
  9. Beurrer légèrement des petits moules à cake.
  10. Répartir les dés d'abricots dans les moules et verser la préparation.
  11. Parsemer de pistaches concassées.
  12. Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°C (th6) et laisser tiédir hors du four avant de démouler.

 

Logo UE


La recette en vidéo

Les ingrédients

  • 5 abricots de nos régions
  • 150 g de farine
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 c à s de lait
  • 5 c à s d’huile d’olive
  • 2 c à c de purée de pistaches
  • 3 œufs
  • 15 g de beurre pour le moule
  • quelques pistaches concassées
Retour en haut de page