Abricots farcis au thon et fromage frais

Recette : SIPMM abricot

Photo : © UE/SIPMM abricot/Amélie Roche

Abricots farcis au thon et fromage frais
Saison

Saison
Eté

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Laver, couper les abricots en deux et les dénoyauter.
  2. Ciseler finement les feuilles d’estragon.
  3. Dans un bol, mélanger le thon préalablement égoutté avec le fromage frais. Ajouter l’estragon et le piment d’Espelette. Mélanger.
  4. Garnir les abricots de cette préparation.
  5. Placer au frais jusqu’au moment de servir.
  6. Parsemer de feuilles d’estragon ciselées juste avant de servir. Accompagner d’un mesclun ou autre salade de saison parfumée de roquette ciselée.

 

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Les ingrédients

  • 8 abricots de nos régions
  • 1 boite de thon au naturel (140 g environ)
  • 150 g de fromage frais
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Quelques feuilles d’estragon
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